ABOUT

和歌山県の自宅に、小型の焙煎機(半熱風式、プロパンガス)を設置してコーヒー豆を焙煎しています。
ご注文受付後、週末にコーヒー豆を焙煎してすぐにクリックポストにて発送、新鮮で香り高いコーヒー豆をお届けいたします。

それぞれの豆に合わせて焙煎、個性を出しつつクリアで飲みやすいコーヒーに。
気軽にコーヒーを楽しんでもらえるよう特別な器具を使わない、ドリップバッグや水出しパックもご用意しています。

ブログやSNSを通じて、コーヒーがもっと好きになるキッカケのお店になれたら良いなと思っています。
何か分からないことがあればお気軽にお問い合わせください。

〈営業届出済み〉
食品衛生責任者、コーヒーインストラクター２級取得済

目指すコーヒー

飲んだ後もまた飲みたくなってしまうような、クリアで飲みやすく、感動出来るコーヒーを提供出来るように豆の仕入れからこだわっています。 コーヒーは奥が深くまだまだ勉強中ですが、仕入れ、焙煎、カッピングとより美味しいコーヒーをお届け出来るよう、今出来る精一杯の力で取り組んでいきます。

品質管理

生豆は個別に密閉保存し、焙煎前後のハンドピック(欠点豆の除去)、焙煎後のカッピングと抽出でイメージ通りの味になっているか全数チェックしています。