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2023/10/01 21:41
エチオピアのナチュラルで、コーヒートニックを🍸
いや～、ビックリするほど美味しいです😳
前に炭酸水で割ったときは全然美味しくなくてアレンジコーヒーを敬遠してたんです💦
加糖のトニックが良かったのか（加糖のしか売ってなかった😂）、甘さの後に果実味とほんのりと心地良いコーヒー感が😋
とりあえず今のレシピを。
浅煎り〜中煎りの果実味のある豆を中細挽きにして、コーヒー粉１８g
エアロプレスをインバート（逆向き）式で
湯温９０度ほど、１００mlを２回に分けて注いで、それぞれ５回ほど撹拌
フィルターをセットして、１分ほど置いておく
その間、コップに氷８０g、加糖のトニックウォーター８０gを入れる
約１分後、サーバーをかぶせてひっくり返し、ゆっくりと泡が出るまでプレス（ひっくり返す時は火傷に注意です❗）
サーバーに氷２０gほど入れ、かきまぜて氷を溶かしてコーヒーを冷ます
２層にするならスプーン伝いに、氷の上に優しく注ぐ
結局、飲む前にはしっかりかき混ぜてあげてください😂
少なく濃く作るなら、ハンドドリップよりエアロプレスの方が安定して作れるかなと🤔
ハンドドリップでやるなら、アイスコーヒー作るよりもう少し濃く作った方が良いかもです！
