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2023/12/05 23:49




良さそうなレシピを見つけちゃいました!

フレンチプレスとクレバードリッパーで、それぞれ粉の挽き目が違うだけで、後はどちらもまったく同じレシピです☕


豆13.5gを、

フレンチプレスは粗挽きで

クレバードリッパーは中挽きで


沸騰したお湯を少量、ドリップポッドに注いで器具やカップにお湯を注いで温めます。

(クレバーはペーパーにもお湯を注いでリンスしておきます)


残りのお湯をポッドに全て注いで、90℃以上のお湯を用意。


粉をセットしてお湯を100ml、早くも遅くも無いスピードで注ぎます。

そしてスプーンで5回ほど粉を撹拌!


すぐにお湯を100ml追加で注いで、3分半〜4分待つだけです。

(クレバーはお湯を注いだ後にフタを)


途中で撹拌してあげることで、浸漬式で淹れたときの独特の風味をやわらげてくれて、コーヒー豆の旨味をしっかりと出してくれる感じがします😋


もちろん撹拌しなくても美味しく飲めますし、今回のレシピはエアロプレスのレシピを流用しただけなので、アレンジしたらもっと良くなるかもです!


うちの豆なら渋味やエグみは無く、スッキリした苦味や酸味と、甘さが出てくれますよ〜😁

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