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今回は当店おすすめの抽出レシピを！

うちの豆は甘さを感じられ、かつネガティブな味が出ないように焙煎しています。

なので、他のお店で購入した豆よりもしっかりと濃く抽出してあげるレシピのほうが、美味しく感じられるんです☕

・まず豆は中挽き〜中粗挽きで

（２枚目の写真よりももう少し細かくても🙆）

・豆とお湯の量は１４〜１５：１

（例：豆１４gでお湯２００ml）

・蒸らしは４０秒以上

　浅煎りだと５０秒〜１分ぐらい

・２投目、３投目のお湯は細くゆっくりと

　お湯が落ちきったら注ぐ、を繰り返す

・４投目は甘さを出したいなら少し多めに

　浅煎りはドリッパーを揺すってスピン🌀

・最後も落としきりで、お湯が落ちきったらドリッパーを外してかき混ぜてあげてください☕

色々とやるのが面倒ならとりあえず、蒸らしの時間を多めに取って、落としきりの抽出に。

これだけでも印象が変わってくるかと！

焙煎日から２ヶ月以内なら、それほど劣化せず落としきりでも十分に雑味なく淹れることが出来ます。

エイジングされて１ヶ月以上過ぎてから美味しくなったと感じる方もいらっしゃるので、ぜひとも味わいの変化も楽しんでみてください😊

（蒸らしの時間は、焙煎から日数が経っていたら４０秒ぐらいが良いかと）

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甘さに特徴のある飲みやすいコーヒー豆を

受注後１週間以内に焙煎してすぐに発送📮

200gからのご注文で焙煎度の変更OKです🙆