【ブラジル中深煎り】マッタスデミナス　キャラメラード　豆または粉／100ｇ〜

¥700 SOLD OUT

◇フルシティロースト（中深煎り）◇
ナッツやカラメルの苦味と甘さ、ダークチョコレートのニュアンスも。
バターのような豊かなコクと、ビターな後味が特徴です。
酸味があるコーヒーが苦手な方にぜひ！

ミルクやアイスコーヒーに、とても良く合います。
ペーパーでのハンドドリップはもちろん、ネルドリップでの抽出もおすすめです。

【苦味】■■■■□
【酸味】■□□□□
【甘さ】■■■■□
【香り】■■■□□
【コク】■■■■□

《以下HPより抜粋》
２０００年にＣＯＥでブラジルチャンピオンとなったサンタカタリーナ農園。
まったりとしたコクとメラードと言われる蜜のような味わいからキャラメラードと名づけました。

ヴィセンチ･ファリア1950年生まれ。彼の生まれた農園は５世代に渡り約130年の歴史を持つ。
初代アントニオ･コレア･デ･ファリア、２代目はルシアノ･コレア･デ･ファリア･ソブリニヨ、３代目はジュスチーノ･コレア･デ･ファリア、そして4代目が父であるアントニオ･コレア･デ･ファリア、5代目が現在のヴィセンチ･ファリアである。母セシ･マリア･デ･ファリアは父方の又従弟であり家系は旧農園主達で構成されて来た。今日、我が家が農園経営を続けられるのは、母の存在が大である。父亡き後、農園経営の采配は母の手で行われてきたのである。現在もマリカ農園内で元気に暮らしている。

※ヴィッセンチ･ファリア氏は5つの農園を所有しカップ毎に選択するため、品種はLot.で異なります
農園名：※SANTA CATARINA
(サンタカタリーナ農園)[代表農園※]
生産者：※Vicente Faria
　　　　 (ヴィッセンチ・ファリア)[代表生産者※]
生産地：ブラジルミナスジェライス州マッタス･デ･ミナス地域
栽培品種：※主にムンドノーボ、又はカツアイ
標　高：870ｍ～1000m
平均気温：18℃～23℃
開花時期：9月、11月
収穫時期：6月下旬～10月中旬
精製処理：Pulped-Natural
スクリーン：SC-16/18

▼パッケージはご注文内容（オプション）によって変わってきます。
商品画像とは異なる場合がございますのでご了承ください。
▼賞味期限は３ヶ月に設定しています。
ですが時間の経過とともにコーヒーの風味は少しずつ損なわれていきますので、お早めにお召し上がりください。
▼個人情報ならびに地球環境保護の観点から、納品書の作成はしておりません。ご希望の際には、ご注文時の備考欄に「納品書希望」と記載ください。