エル・プラン農園 ホンジュラス 豆または粉/100g
エル・プラン農園 ホンジュラス 豆または粉/100g

エル・プラン農園 ホンジュラス 豆または粉/100g

¥800

◇中浅煎り(ハイロースト)◇
フルーティで明るい酸味、ギュっと濃縮された複雑な風味ながらクリーンで、とても完成度の高いコーヒーです。
キャラメルや焦がし砂糖の甘い香りの中にさわやかなミント系の香りも。

はっきりとしたオレンジの酸味と、シロップのような滑らかさ、アプリコットの甘酸っぱさが口の中で広がります。
冷めてくることで酸味が落ちついてきて、ダークチョコレートのような苦味と、ミント系のさわやかな風味が出てきて、全く違う2つの表情を見せてくれる特別感があります。

ハンドドリップで明るい酸味が、エアロプレスで淹れると甘さが前面に出てくれます。

アナエロビック(嫌気性発酵)の工程を取り入れたウォッシュドコーヒーになります。
嫌気性発酵ならではのフルーティで円熟した風味、そこにパライネマ品種ならではのスパイシーかつ爽やかな風味がプラスされ、ウォッシュドで仕上げることによりクリーンで明るい酸味も楽しめる、完成度の高いコーヒーに仕上げてくれています。

<以下HPより抜粋>
パライネマ品種とは線虫(ネマトード)による根の被害に強い品種として選抜された品種。
スパイシーで爽やかな風味がバイヤーを魅了しています。
エル・プラン農園は2008年のCOE優勝を皮切りに、ホンジュラスのスペシャルティコーヒーを代表する農園として成長し続けています。

【苦味】■■□□□
【酸味】■■■■■
【甘さ】■■■□□
【香り】■■■■□
【コク】■■■■□

エリア:サンタバルバラ県サンルイスプラネス
農園名:エル・プラン農園
標高:1400m
品種:パライネマ
生産処理:嫌気性発酵を伴うウォッシュド
生産者:エステバン・マドリッド

▼パッケージはご注文内容(オプション)によって変わってきます。
商品画像とは異なる場合がございますのでご了承ください。
▼賞味期限は2ヶ月に設定しています。
ですが時間の経過とともにコーヒーの風味は損なわれていきますので、出来れば1ヶ月以内に飲み切れる量の購入がオススメです。
▼個人情報ならびに地球環境保護の観点から、納品書の作成はしておりません。ご希望の際には、ご注文時の備考欄に「納品書希望」と記載ください。

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